Sok od sargarepe

Sveže isceđeni sok od šargarepe je jedan od najzdravijih i najboljih među sokovima od povrća. U njemu ima mnogo beta-karotina, vitamina grupe B, kalijuma, kalcijuma, kobalta i drugih mineralnih materija. Sve to čini da je sok od šargarepe veoma koristan za decu i osobe sa slabim imunitetom kao i problematičnom kožom.

Beta-karotin je koristan za vid, ali za njegovo usvajanje u organizmu potrebno je da se unosi zajedno sa nekom masnom hranom, prvenstveno salatom koja je začinjena biljnim uljem. Ne treba pretirivati sa konzumacijom soka od šargarepe jer višak beta-karotina u organizmu opterećuje jetru, a koža može postati žućkasta. Na dan se preporučuje unos najviše pola litre soka od šargarepe. Upotrebom soka od šargarepe prilikom sunčanja ili korišćenja solarijuma postiže se bolji efekat preplanulosti.